LES LIAISONS CULINAIRES

LES LIAISONS CULINAIRES

traduit du grec par Karine Coressis et Delphine Garnier

J'hésitais à qualifier ce court récit d'excellent mais comment qualifier autrement un roman qui vous a donné la banane dès la première page, que vous dévorez le sourire aux lèvres, qu'il vous tarde de retrouver à peine délaissé, et dont la fin, inattendue, vous satisfait pleinement?

Donc voilà, excellent, je ne vois pas d'autres mots! Andréas Staïkos, c'est le deuxième auteur grec que je découvre dans le cadre de ma lubie "Escapade livresque en Grèce", et franchement, je le trouve excellent! Non seulement j'ai envie de lire ses autres oeuvres mais ça me motive vraiment à poursuivre cette aventure à travers la littérature grecque contemporaine!

  

Le style est savoureux, il m' a transportée telle une symphonie parfaite, le mot "virtuose" m'a également traversé la tête en pensant à l'auteur à travers ses mots!

J'étais à la fois curieuse et sceptique de ce roman qui proposait de faire découvrir les recettes grecques à travers une intrigue, un grand classique finalement dans la littérature du monde, je pense entre autre à La colère des aubergines de Bulbul Sharma, ou Vie et passion d'un gastronome chinois de Lu Wenfu.

J'adore d'ailleurs le principe de ce "bonus plus" qui consiste à découvrir, en plus d'une culture à travers sa littérature, la cuisine d'un pays, moi qui suis une grande gourmande, c'est ce qui m'a attirée en premier lieu, mais je craignais aussi ce côté déjà vu et une succession de petites nouvelles avec recette à la fin plutôt qu'un vrai récit.

Or la force de ce roman justement, c'est qu'il y a une intrigue unique, habilement développée par l'auteur autour de quelques recettes savamment décortiquées.

  

L'intrigue, parlons-en! Je craignais aussi au départ ce que décrivait la 4è de couv', "intrigues amoureuses assaisonnées de libertinage", je ne savais pas trop à quoi m'attendre et j'imaginais, à vrai dire, le pire! Je pensais m'ennuyer ferme sur cette partie. Erreur, groooosse erreur! Cette partie m'a véritablement enchantée et éclatée, c'est ce qui m'a mis la banane tout le long. Le récit est drôle et enlevé, son développement et sa narration sont excellents! Tout est dépeint avec finesse et humour et j'ai adoré la fin.

  

Je reprends d'ailleurs un passage de la 4è de couv' qui résume bien ce roman:

"En dix-sept menus, il campe une intrigue intimiste, légère, théâtrale, drôle et digeste, qui raconte les chassés-croisés de Nana avec ses deux amants, Dimitris et Damoclès".

  

Et des extraits du récit:

"- Mais pourquoi parles-tu si bas? C'est à peine si je t'entends, dit Dimitris.

- Je ne sais pas... C'est peut-être la suavité du plat et son velouté qui me dictent de chuchoter. Cette recette exige un accompagnement sonore d'une grande douceur."

Et ce passage, aaah ce passage, moi qui ne suis pourtant pas particulièrement sensible à la poésie des mots et des images, j'ai été transportée, émue, je ne savais même pas que l'on pouvait décrire la cuisine avec autant de poésie et de sensualité. C'est tout simplement magnifique!

"- Tu t'es encore une fois surpassé. Tu as d'abord plongé dans un bain d'huile brûlante les morceaux d'un lapin, prêtant des tons dorés à sa chair cuisse de nymphe, sa chair fine et fragile, terrestre et périssable. Puis tu l'as déposée pour lui flatter le teint dans le lit écarlate d'un coulis de tomate, un lit chaud et humide où pendant près d'une heure elle s'est alanguie. Enfin tu l'as couchée, attendrie et offerte, dans le creux de l'assiette. Et escortée d'oignons, d'amours d'oignons tout ronds, de graines de paradis, de cannelle, de girofle et de feuilles de laurier,  elle s'est laissée conduire jusqu'aux cieux éternels de l'estomac." (quel final époustouflant, non?)

L'auteur

Né à Athènes en 1944, auteur d'une dizaine de pièces de théâtre jouées à Athènes, Thessalonique, Nicosie, Rio de Janeiro et Paris, Andréas Staïkos est également le traducteur de nombreux auteurs français des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles - notamment Molière, Marivaux, Laclos et Labiche.