ULYSSE & CYRANO

Je me suis embarquée dans cet album, intriguée par le titre (franchement, cette association de noms de personnages !^^), mais aussi sur la foi de l'un des co-auteurs, Xavier Dorison (auteur du remarquable et génialissime Château des animaux) (touss touss où en est le tome 4 d'ailleurs ??). Ça ne pouvait être que du bon, mais découvrir en cours de lecture que j'étais en plein dans une BD culinaire m'a franchement mise en joie ! 

Au menu, plaisir et art de cuisiner, personnages hauts en couleur, dialogues truculents, réparties cinglantes, on se régale ! 

J'ai beaucoup aimé la richesse de cette intrigue qui est beaucoup plus élaborée que je ne m'y attendais.

Nous sommes dans la France de l'après-guerre. Ulysse Ducerf, fils de bonne famille parisienne, est promis à un avenir tout tracé. Bac scientifique avec mention obligatoire, puis reprise des cimenteries familiales, suivant la volonté de son père. Mais Ulysse a d'autres aspirations. Rien de bien défini, mais il s'épanouit mieux dans le dessin que les mathématiques. Suite à un scandale qui éclabousse son père, Ulysse et sa mère s'installent dans la campagne bourguignonne le temps que l'affaire soit éclaircie. Sur place, le jeune homme fait la connaissance de Cyrano, un ancien chef cuistot. Une rencontre qui va bouleverser sa vie alors qu'il découvre le plaisir et l'art de la cuisine à ses côtés.

Un album qui met en appétit tout le long, mais finalement, qu'est-ce que la bonne cuisine ? Ou la vraie cuisine ? La cuisine du bon vivant, celle qui célèbre la bonne chère, généreuse telle la cuisine du terroir, ou la cuisine moderne, cette nouvelle cuisine qui prône le raffinement et l'élégance ? J'ai beaucoup aimé les petites piques qui visaient, en passant, la cuisine contemporaine et ses fioritures !

"La cuisine qui gagne les concours aujourd'hui, c'est celle avec des petits machins de partout, des zigouigouis à la con mais au final, y a rien dans l'assiette." 😆

"[...] sa cuisine de guignol ! Un mensonge mariné à l'esbroufe, cuit à l'hypocrisie et servi sur un lit de snobisme prétentieux !"

"Je te confirme que c'est plus facile de faire le malin avec une "émulsion" de cabillaud à la fraise que de mitonner une blanquette de veau de compétition."

Un album qui met à l'honneur les (durs) métiers de chefs cuisiniers et de restaurateurs, mais au-delà d'une "simple" histoire culinaire, il traite aussi des thèmes de la transmission et de la filiation et pose des questions essentielles et universelles autour de nos choix de vie et d'orientation professionnelle, dictés parfois par la pression familiale. Faut-il s'y plier, par devoir filial, ou par sécurité ? Ou prendre le risque de suivre ses aspirations profondes ?

"Vous avez l'âge où l'on rêve de plaisir et de liberté... C'est normal... Mais la liberté n'est pas dans les chemises sans cravates ou les métiers à quat'sous. [...] La vérité, c'est que la vraie liberté se nourrit d'argent et de pouvoir. Elle tutoie les ministres, appelle les juges par leurs prénoms et peut tout acheter sans jamais compter."

Un album qui ne manque pas non plus de suspense et de rebondissements qui m'ont complètement accrochée à la moitié de l'intrigue. J'ai beaucoup aimé aussi le contexte historique de l'époque, ainsi que le choix de la Bourgogne comme lieu d'action principal.

J'ai mis un peu de temps, mais j'ai fini par être complètement sous le charme de Cyrano, un être un peu rustre et caractériel, mais authentique et généreux. 

Je n'étais pas très fan des traits des personnages en revanche, un côté un peu brut, figé, austère, qui tient quelque peu à distance, mais j'ai été fascinée et j'ai adoré l'arrangement de certaines cases (peu conventionnel, en plan séquence qui donne lieu à des effets visuels très créatifs) et la scénarisation de l'histoire.

La fin (la toute dernière page) m'a paru un peu abrupte. Je ne sais pas encore si je l'accepte ou non.^^

Un extrait (parmi d'autres) que j'ai beaucoup aimé :

"Imagine que la cuisine, c'est comme une nouvelle langue pour toi. Je vais juste te donner les bases du vocabulaire, mais au moins tu sauras causer ! Et ce qui va compter, plus que tout, c'est : qu'est-ce que je vais raconter ? Quelle émotion ? Qu'est-ce que tu vas mettre de toi, Ulysse, dans ton assiette ?"

Intègre les lectures autour du

Les auteurs

Scénario : Antoine Cristau (grand connaisseur de la gastronomie et de son histoire), Xavier Dorison.

Dessin et couleurs : Stéphane Servain